Pohankové lívance s borůvkami

Podzimní plískanice jsou tu. Naše lívance jsou perfektní pro zpříjemnění chladných podzimních rán! Nejlíp chutnají v peřinách :)

---

450 ml mléka v pokojové teplotě

60 g rozehřátého másla

1 vejce v pokojové teplotě

280 g hladké mouky (nám chutnají s pohankovou moukou, té stačí přidat

cca 250 g, nebo namíchat oba druhy)

3 lžíce javorového sirupu (nebo 25 g moučkového cukru)

1 sáček kypřícího prášku

1,5 lžičky jedlé sody

130 g mražených borůvek

citronová šťáva

špetka soli

---

Smícháme nejprve mléko s citronovou šťávou. Rozklepněte vejce a vše rozšleháme metličkou. Vedle v míse smícháme suché ingredience, tj. mouku, kypřící prášek, sodu, cukr a špetku soli a pak vmícháme tekuté ingredience. Je třeba přestat míchat hned, jakmile je těsto homogenní (pokud ho přemícháme, hrozí, že lívance budou suché).

Těsto je připravené a můžeme ho vlévat na pánev. Borůvky sypeme do ještě tekutého těsta na pánvi.

Lívance servírujte nejlépe zalité javorovým sirupem, ořechy a zakysanou smetanou!